Mám určitou ideologii, jsem vděčný za plody přírody a země. Proto hodně sázím a podle toho také hodně sklízím. Ale celou úrodu zužitkuji: přikrývám ji a mrazím. Konzervuji téměř všechno, kompoty, zavařeniny, džemy, dokonce dělám polotovary, jako jsou saláty, cukety na palačinky, polévkové polotovary, a to všechno zamrazím.
Mám tři děti a také jim všem pomáhám. Pokaždé, když přijedou na návštěvu, naplním jim kufry aut. Baví mě to a zdá se, že se to líbí i dětem. Nejvíc mě chválí moje snacha Ira: “Olgo Ivanovno, vy máte zlaté ruce. Vaše polotovary jsou velmi chutné, jsou rozmanité, nenudí. Tak chutné a tak pohodlné. Divím se, jak to všechno zvládáte. Dělám to, protože mě to baví, a dělám to s láskou.
Vymýšlím nové recepty a snažím se, aby se lidé v zimě nenudili jednotvárností. Dokonce dělám i hranolky, které milují moje vnoučata. Nedávno měl můj vnuk narozeniny. Ira prostřela stůl. Potěšilo mě, když jsem mezi všemi těmi pokrmy uviděla své dobroty. Hostům také chutnaly a talíře se rychle vyprázdnily. Udělalo mi to radost.
Najednou ke mně promluvil jeden z Iřiných přátel: “Olgo Ivanovová, jsi skvělá hostitelka. Moc mi chutnají vaše rajčata a okurky. Napadlo mě, že musí často navštěvovat svou snachu. Řekla, že jsem velmi potěšena. Pak se ozvala druhá: “Ano, souhlasím. Co bych si bez vašich příprav počala? Vždycky jsem se bála dávat dětem jídlo z obchodu, ale to vaše je bez přídavných látek a mnohem chutnější.
Zachytil jsem Iřin váhavý pohled, ale rozhodl jsem se mlčet. Všichni hosté mě chválili, děkovali mi, usmívala jsem se a chovala se zdvořile. Ale druhý den ráno jsem se zeptala své snachy: “Iro, znamená to, že rozdáš všechno, co pošlu?” “Ne, ne všechno. Jen něco z toho. Jsou tak výborné.”
– Tak je dělám pro tebe, ne pro tvé přátele a známé. “Je jich tolik, Olgo Ivanovno,” řekla, “někdy je ani nestačíme všechny sníst.” – “To jsi mi mohla říct a dala bych ti jich méně. Odešla jsem zmatená. Nechápala jsem logiku jednání své snachy. Co kdyby se mi něco stalo a já už nemohla tolik zavírat, co potom?
Uplynulo několik dní. Zavírám další desítky sklenic a přemýšlím. Možná se mýlím, že jsem uražená, moje snacha dělá dobrý skutek, dělí se s ostatními. Dcera mi jednou řekla, že bych měla zavařeniny prodávat, když toho tolik dělám, ale mně ta myšlenka byla nepříjemná. Možná se mýlím i tady? Doba se mění, je třeba se přizpůsobit. Musíte přemýšlet, přemýšlet dlouho a důkladně.